Gevulde pannenkoeken recept

Burrito’s zijn Mexicaanse gevulde pannenkoeken. Het is een lekker pittig gerecht met bonen en gehakt.

Kooktijd: 50-60 minuten
Hoofdgerecht voor 4 personen

Ingrediënten

  • 1 ui,
  • 3 tenen knoflook,
  • 3 vleestomaten,
  • 1 klein blikje mais,
  • 2 bosuitjes,
  • 2 eetl olie,
  • 400 gr. gehakt,
  • 1 pakje tomato frito,
  • peper en zout,
  • 8 tortillas,
  • 50 gr. geraspte belegen kaas,
  • ca. 1 1/2 dl. chilisaus.

recept gevulde pannenkoeken

Gevulde pannenkoeken met bonen en gehakt – bereiding

Voor dit recept voor gevulde pannenkoeken op zijn Mexicaans bak je 8 grote pannenkoeken met olijfolie en bier. Houd de pannenkoeken warm op een pan met heet water. Voor de vulling snij je ui en knoflook fijn. Leg de tomaten even in kokend heet water en ontvel ze. Snijd de tomaten in kleine stukjes. Giet het bruine bonen af en snij de bosui fijn.
Bak het gehakt al roerende rul en bruin in een hete koekenpan (klein beetje olie kan, maar hoeft niet). Voeg ui en knoflook toe aan het gehakt. Na een minuut of 5 doe je de stukjes tomaat en de tomaten frito erbij. Maak op smaak met zout en peper en laat 10 minuten pruttelen.
Zet de oven op 200 graden. Voeg de uitgelekte bruine bonen toe aan de iets ingekookte tomatengehaktsaus. Leg in het midden van iedere pannenkoek een portie vulling en klap de beide zijkanten er overheen. Leg de gevulde pannenkoeken tegen elkaar aan in een ovenschaal en strooi de kaas er over. Zet de gevulde pannenkoeken een minuut of 7 in de oven zodat het gerecht heet is en de kaas gesmolten. Giet de chilisaus over de burrito’s en bestrooi het gerecht met de ringetjes bosui.

Serveer deze heerlijke gevulde pannenkoeken volgens Mexicaans recept met een lekkere groene salade en zure room.

Tortilla: de Mexicaanse pannenkoek

Over de hele wereld bakt men pannenkoeken. In Mexico staat de lokale pannenkoek bekend als tortilla. Deze pannenkoek wordt gemaakt van bloem, boter en water. In tegenstelling tot onze pannenkoeken zitten er geen eieren in. Je kunt tortilla’s kant en klaar in de supermarkt kopen, maar – net als pannenkoeken – zijn zelfgebakken tortilla’s een stuk lekkerder!

Flensjes recept – basisrecept, met kaviaar of met kersen

recept flensjesMet flensjes kun je verrassende gerechten op tafel zetten. De superdunne pannenkoeken zijn heerlijk met zoete en hartige vullingen. Met dit makkelijke flensjes recept maak je een heerlijke stapel flensjes. Ook lekker voor een buffet.

Kooktijd: 15 minuten
Nagerecht of buffetgerecht voor 6 personen

Ingrediënten flensjes basisrecept

  • 8 eieren
  • 300 gr gezeefde bloem
  • 1,2 liter melk
  • mespunt zout
  • boter of olie om te bakken

Benodigdheden: flensjespan

Flensjes – bereiding

Klop in een kom de eieren schuimig met een garde en voeg al roerend en beetje voor beetje de bloem toe. Voeg de melk toe en een snuf zout en klop tot een mooi dun beslag zonder klontjes. Zet de flensjespan op het vuur en doe er een beetje boter in. Giet beslag in de pan en draai de pan zodat de hele bodem is bedekt. Gebruik zo weinig mogelijk beslag, want flensjes horen dun te zijn. Bak het flensje aan iedere kant goudgeel. Laat het flensje op een bord glijden dat op een pan staat met heet water en dek af met een deksel. Bak nu de rest van de flensjes.

Serveer de flensjes in een grote stapel, in vieren gevouwen of al kant en klaar met een van onderstaande vullingen.

Flensjes recept met kaviaar (blini’s)

Dit Russische flensjes recept is simpel, maar overheerlijk. Voor de vulling van blini’s heb je zure room en roze zalmeitjes nodig. Neem een flensje en bestrijk een kwart met een eetlepel kaviaar. Meng voor iedere blini wat paprikapoeder door een eetlepel zure room en schep dit op de kaviaar. Vouw het flensje in vieren en serveer direct.

Flensjes recept met warme kersen en ijs

Voor dit Franse flensjes recept breng je kersen op sap aan de kook. Bind de saus met een papje van maizena. Je kunt de kersen een extra kick geven met een scheut kersenlikeur. Leg op een bord 1-2 flensjes met een bolletje ijs. Vouw de flensjes dubbel en giet de warme kersensaus er over. Extra lekker met een beetje poedersuiker en een toef slagroom!

Gevulde Amerikaanse pannenkoeken recept

Met deze feestelijke recepten voor gevulde Amerikaanse pannenkoeken creëer je in een recept pannenkoeken met bosbessenhandomdraai heerlijke gerechten voor bijzondere gelegenheden. De Amerikaanse pannenkoeken bak je natuurlijk zelf volgens het recept op deze website. De geur van versgebakken pannenkoeken doet je gasten watertanden. Je kunt de pannenkoeken makkelijk warm houden in de oven, zodat je ondertussen deze vullingen en je andere zoete en hartige brunchgerechten kunt klaarmaken. Verder lezen

Pannenkoeken recepten van over de hele wereld

Pannenkoeken recepten vind je over de hele wereld terug. Wij noemen het pannenkoeken, de Fransen crèpes, Mexicanen bakken torpannenkoeken recept 1 persoon basisreceptilla’s en in India maken ze chapati. In alle pannenkoeken recepten zit bloem en zout. In het ene land gaat er water in, hier melk en eieren. Pannenkoeken zijn altijd plat en rond. Het handige van pannenkoeken is dat ze als basis kunnen dienen voor zowel zoete als hartige gerechten. En dat zie je ook terug in de pannenkoeken recepten op deze website. Verder lezen

Pannenkoek recept met boekweit

Dit pannenkoek recept voor eigengebakken pannenkoeken met boekweit is niet alleen lekker, maar past ook nog eens in een koolhydraatarm en in een glutenvrij dieet. Boekweit recept boekweit pannenkoekenwordt traditioneel gebruikt in beslag voor poffertjes maar doet het ook uitstekend in een pannenkoek recept. Hieronder vind je het pannenkoek recept voor het beslag.

Kooktijd: 30 minuten
4 pannenkoeken Verder lezen